Isabela - NICARAGUA
Un café gourmand aux notes de caramel, chocolat et fruits à coque.
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TRAÇABILITÉ
Région : Cordillera Isabelia
Pays : Nicaragua
Altitude : 1 200 m
Variété : Blend
Process : Lavé
Score SCA : 83
Productrices : Coomcafe
A PROPOS DES PRODUCTEURS
La coopérative Coomcafe a été fondée en 2006 par 77 producteurs. Présente dans 29 communautés de la municipalité, elle regroupe 161 associés dont 22 femmes productrices. La coopérative est gérée de manière associative avec un conseil d’administration participatif. Son fonctionnement est soutenu par des programmes internationaux (PROGRESO aux Pays-Bas, NICADAPTA) et des ONG (CBI, RVO, CRS et HEIFER). COOMCAFE a également obtenu les certifications Fairtrade en 2013 et Organic UTZ en 2018. Grâce à son organisation et aux différents soutiens, Coomcafe pérennise son activité et produit du café de manière durable et équitable.
Références spécifiques
- isbn
- 70132000