Harruu Bunnaqaa - ÉTHIOPIE

TRAÇABILITÉ

Région : Oromia, Guji

Pays : Éthiopie

Altitude :  2 200 m

Variété : Kurume

Process : Nature

Score SCA : 88

Producteur : Gemechu Shonora

A PROPOS DU PRODUCTEUR

Cultivé à 2 200 mètres d’altitude dans la région de Guji, en Éthiopie, ce café doit sa complexité à un terroir exceptionnel : sols riches, climat frais et variétés locales comme le Kurume. Le producteur, Gemechu Shonora, perpétue une tradition régionale ancestrale, en travaillant exclusivement en process naturel. Ce mode de transformation permet de révéler une palette aromatique vivante, avec des profils souvent floraux, épicés, ou herbacés. Chaque lot exprime une identité forte, reflet du travail minutieux et de la richesse du Guji.