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Un café équilibré aux notes d’agrumes frais et de fleurs.
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Hambela Goro - ÉTHIOPIE
WEB-CAFE-HAMBELA-250G
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TRAÇABILITÉ
Région : Hambella Wamena
Pays : Éthiopie
Altitude : 2 300 m
Variété : 74110
Process : Lavé
Score SCA : 88
Producteur : Tagel Alamayehu
A PROPOS DU PRODUCTEUR
Située à 2 300 m d’altitude, la station Hambela Goro travaille avec 460 petits producteurs de la variété 74110. À sa tête, Tagel Alamayehu, fondateur de la société Olkai, incarne une nouvelle génération engagée. Après avoir racheté les terres perdues par son père, figure historique du café à Guji, il fonde Olkai en 2018 avec une vision claire : produire des cafés d’exception tout en soutenant les communautés locales. Les producteurs sont mieux rémunérés, reçoivent des plants chaque année et bénéficient de projets éducatifs. Ce café lavé, fermenté 48 h puis séché sur lits africains, reflète cette rigueur et cet engagement durable.
WEB-CAFE-HAMBELA-250G
Références spécifiques
- isbn
- 70132000
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