Nazareno - BRÉSIL
Un café équilibré aux notes de chocolat noir, vanille et pomme rouge.
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TRAÇABILITÉ
Région : Ibituruna
Pays : Brésil
Altitude : 1 000 m
Variété : Topazio
Process : Nature
Score SCA : 84.5
Producteurs : Aristides Botrel
A PROPOS DU PRODUCTEUR
Luiz Aristides Botrel est l’héritier d’une riche tradition de caféiculteurs brésiliens. Pionnière, la famille Botrel a été parmi les premières à planter des caféiers sur ses terres à la fin des années 1800.
Luiz Aristides a grandi à la ferme et a développé une compréhension profonde du caféier. Aujourd’hui ingénieur agronome, il suit les dernières technologies pour repousser les limites des pratiques.
Depuis 2010, de nouvelles installations ont été intégrées dans la phase post-récolte. Le but : améliorer de manière continue et cohérente la qualité du produit, moderniser la ferme et la pérenniser.
Références spécifiques
- isbn
- 70132000