Santa Luzia - BRÉSIL
Un café gourmand aux notes de fèves de cacao, caramel et pruneaux.
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TRAÇABILITÉ
Région : YMantiqueria de minas
Pays : Brésil
Altitude : 1 000 m / 1 800 m
Variété : Yellow Catucai
Process : Nature
Score SCA : 84
Producteur : Marcio Heleno de Carvalho Junqueira
A PROPOS DU PRODUCTEUR
En 1954, Mariana de Carvalho Junqueira hérite du Rancho São Benedito et y initie une production de cafés de qualité avec ses enfants. Aujourd’hui, c’est son fils Marcio Heleno de Carvalho Junqueira qui perpétue cette tradition à la tête de la ferme Santa Luzia. Située dans la Mantiqueira de Minas, la ferme est soutenue par la fondation Procoffee et la coopérative COCARIVE. Ici, excellence rime avec respect : logements, soins médicaux et accès aux infrastructures sont proposés aux travailleurs. Les cafés sont traités selon un process naturel et expriment toute la richesse d’un terroir d’altitude brésilien.
Références spécifiques
- isbn
- 70132000