San Jose - GUATEMALA
Un café rond et juteux aux notes de cranberries et de chocolat.
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TRAÇABILITÉ
Région : Sololá
Pays : Guatemala
Altitude : 1 800 m
Variété : Marsellesa
Process : Lavé
Score SCA : 86.5
Producteur : Eduardo Cabrera
A PROPOS DU PRODUCTEUR
La Finca San Jose Del Lago est définitivement une ferme incontournable ! Située entre 1 565 m et 2 100 m d’altitude au cœur des hautes terres occidentales du Guatemala, dans le département de Sololá, elle surplombe le magnifique lac Atitlan et est entourée de, non pas un, mais trois volcans majestueux : Atitlan, San Pedro et Toliman.
L’histoire de la famille agricole remonte au début des années 1900 et à la première plantation de café dans les années 1940. Après la crise du café dans les années 1990, la famille a décidé de se diversifier en cultivant des bananes et, plus récemment, des avocats, sans perdre son amour et sa passion pour le café.
Références spécifiques
- ean13
- 0000000000001
- isbn
- 70132000