Dakata Tatmara - ÉTHIOPIE

TRAÇABILITÉ

Région : Kaffa

Pays : Éthiopie

Altitude : 2 000 m

Variété : Caturra

Process : Nature

Score SCA : 86,5

Producteurs : Negusse Tadesse

A PROPOS DU PRODUCTEUR

L’histoire de Negusse illustre la force des traditions et la place du café dans la culture éthiopienne. 

Pourtant, rien ne le prédestinait à la culture du café. L’école et les études l’ont mené loin, dans son parcours mais aussi loin de ses collines et de la production caféière. Negusse démarre ainsi, en 1997, une carrière de fonctionnaire de l’administration éthiopienne au sein du ministère des Affaires étrangères à Addis Abeba, puis à l’ambassade d’Ethiopie en Israël. Après 10 ans dans les bureaux, le retour aux sources se fait sentir. Le tournant est radical, il veut cultiver du café, motivé par le dynamisme de la filière dans son pays.

Il lui faudra plus d’un an pour obtenir des parcelles intéressantes. 

Depuis 2008, il cultive un café de forêt de grande qualité à Tatmara, qu’il vend exclusivement à Belco depuis deux ans. Conscient du patrimoine naturel de Tatmara et fermement décidé à le protéger, il s’est engagé dans une gestion la plus durable possible de sa ferme.