copy of El Paraiso - COLOMBIE

TRAÇABILITÉ

Région : Piendamo, Cauca

Pays : Colombie

Altitude : 1 920 m

Variété : Castillo

Process : Lavé

Score SCA : 89,5

Producteur : Alex Bermudez

A PROPOS DU PRODUCTEUR

Alex Bermudez est né à Bolivar en Colombie, dans le département de Cauca. Il est tombé dans le monde du café grâce à son frère Samuel, que nous avons rencontré à Lyon à l’occasion du Cata’s coffee tour.

La famille Bermudez est propriétaire de la finca El Paraiso et a créé Indestec, une entreprise familiale dont le but est d’améliorer les conditions de production, de transformation et de commercialisation du café de spécialité dans le monde, aidant ainsi les grands et les petits producteurs.