Gimbo - ÉTHIOPIE

WEB-CAFE-GIMBO-250G
12,50 €
TTC

Un café fruité et floral, aux notes de jasmin, fruit de la passion et sucre vanillé.

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Conditionnement: 250g
Mouture: Grains
Quantité
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TRAÇABILITÉ

Région : Kaffa

Pays : Éthiopie

Altitude : 2 400 m

Variété : Heirloom

Process : Nature

Score SCA : 86

Producteur : Habtamu

A PROPOS DU PRODUCTEUR

Située à 12 km de la ville de Bonga, en appellation Kaffa, la ferme d’Habtamu s’étend sur 97 hectares. Depuis 2006, 90 hectares sont consacrés à la culture du café. Mabratu, gérant de la ferme et jeune agronome curieux et qualifié, et Habtamu, travaillent ces terres avec soin.

Une attention particulière est portée à la préservation de la forêt, ancienne, qui abrite les caféiers de cette ferme de Matapa Michiti. Ce café est cultivé dans le respect de la protection d’un écosystème rare. Les arbres, anciens, offrent un ombrage idéal à une maturation lente des cerises. La fertilité et la qualité des sols sont conservées par une agriculture paysanne durable. En temps de cueillette ce sont plus de 180 personnes qui viennent ici travailler.

WEB-CAFE-GIMBO-250G

Références spécifiques

isbn
70132000

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